Preguntas frecuentes

Emulgentes para panificación
Los emulsionantes o emulgentes son las sustancias que favorecen la formación y la estabilización de las emulsiones. Le proporcionamos todos los detalles....

Sistemas y procesos de amasado de harina
Los sistemas y procesos de amasado determinan la consistencia de la masa, pero cuando se añade por encima de un 64% de agua, los amasados deben ser excelentes, con o sin autolisis, para poder absorber toda el agua....

Tipos de separadores de cáscaras de cereales
En KMEC, apostamos por dos tipos diferentes de separadores de granos con el fin de que pueda elegir la que más le convenga según sus necesidades. Contacte con nosotros....

Molino de rodillos y cernedores
El proceso de molienda intercala equipos para la molturación (molinos de rodillos), tamices (cernedores) y equipos para la clasificación y purificación de las diferentes fracciones (cepilladoras de salvado)....

Limpieza y acondicionamiento del grano
Tras ser recolectados, secados y almacenados durante un tiempo, los granos se transportan hasta los lugares de procesamiento donde se realizan los tratamientos preliminares, que varían según el tipo de cereal que se esté tratando....

Almacenamiento y transporte del grano
El sistema más utilizado para el almacenamiento del grano en bruto es el silo. El grano se transporta desde el campo hasta el silo mediante contenedores que pueden ser desplazados por camiones, trenes o barcos según la cantidad....

Recolecta, trilla y secado de cereales
Conozca las etapas iniciales en el procesamiento de cereales: recolecta, trilla y secado. Si desea más información, contacte con nosotros: info@molinoharinero.com...

Innovaciones tecnológicas para el procesamiento del maíz
KMEC es su experto socio tecnológico para el diseño e instalación de plantas, equipos y otros servicios de procesamiento de alimentos básicos como el maíz. Le ofrecemos un amplio abanico de productos y servicios. Contáctenos....

Control de la tasa de producción de harina
En una planta pequeña de molienda de harina, usted puede supervisar las condiciones de su maquinaria y su rendimiento mediante la supervisión regular de las tasas de producción a fin de mejorar también la calidad de la harina....

Variedades de tipos de harina
Además de la harina de trigo existen otros tipos de harina no tan conocidas que se elaboran a partir de otros granos y para distintos usos. En KMEC contamos con la maquinaria adecuada para cualquier tipo de harina que desee producir....

Cómo se transforma el trigo en harina
El objetivo fundamental de la molienda de trigo es la obtención de harinas para fabricar productos alimenticios tales como pan, pastas o galletas. Si busca una solución efectiva para la molturación de harina de trigo, contacte con nosotros. ...

Evaluación de la calidad de la harina para panificación
Todos estos equipos están muy detallados en los manuales de tecnología de cereales, que es la industria que más los utiliza. Si desea obtener más información para producir harina de gran calidad, no dude en contactar con nosotros....